「カペリン」のシシャモは安くて美味い。安くて美味いから売れる。で、漁りまくるからおらんようになってまうんやろ。ふだんから漁獲高の加減しとかんかいな(-_-;
日経 (2019/11/1 9:14)
シシャモ、食卓から消える？ ノルウェーが2年連続禁漁
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51672570R01C19A1MM0000/「ノルウェーが・・・資源保護のため2年連続で禁漁とすることを決めた。」
記事にもあるけど、北海道の一定の地域だけで漁れる「シシャモ(以下、「本シシャモ」という。)」は「カペリン」とは比べものにならんくらい美味い(ただし、値は張る)。「カペリン」は、店頭では卵を抱いているメスしかみかけたことがない。オスは美味くないのかな。一方で、「本シシャモ」は個人的にはオスの方が美味いように思う。「本シシャモ」は数が出回ってないので関西では滅多には食べることができない。よって、「本シシャモ」をみつけたらほぼ間違いなく買うわね。
